{"IssuedOn":"23/04/2025 00:00:00","LearnerEmail":"francesco94.marinaro@gmail.com","UriAssertion":"https://api.cboxiqc.com/api/v1.0/OpenBadge/Assertion?idassertion=765347","Name":"HACCP - RESPONSABILE - AULA","Description":"Abilitazione HACCP conforme ai criteri stabiliti dal  “QRSP Regione Lombardia” - Sezione profili professionali e competenze indipendenti","BadgeType":"Competence Badge","LinkIssuer":"https://www.cboxiqc.com/Companies/ProfileById/1487","EventDateStart":"06/12/2024 00:00:00","EventDateEnd":"06/12/2024 00:00:00","HoursDuration":"8","Competence":"Effettuare controllo qualità del prodotto alimentare","Knowledge":"Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)-Procedure di controllo qualità-Scienze e tecnologie alimentari-Standard di qualità dei prodotti alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti)-Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari-Normativa sulla gestione degli allergeni-Certificazioni europee sulle produzioni alimentari (IFS, BRC)","Ability":"Applicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP) -Applicare tecniche di campionamento per analisi alimenti-Utilizzare strumenti di laboratorio per l'analisi chimica degli alimenti-Utilizzare strumenti di laboratorio per l'analisi fisica degli alimenti-Utilizzare strumenti di reporting-Applicare metodiche per la gestione degli allergeni-Applicare procedure di certificazioni europee sulle produzioni alimentari (IFS, BRC)","Valutation":"Somministrazione di un test finale di verifica dell’apprendimento. Esiti da prove simulative e superamento test finale con almeno il 60% di risposte corrette."}